Toyurga Çorbası Tarifi

Toyurga Çorbası

Toyurga Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. TOYURGA ÇORBASI
  2. Yasemin Dikmetaş
  3. MALZEMELER (5 kişilik)
  4. 1 su bardağı kırık yarma
  5. 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  6. 1 kâse yoğurt
  7. 1 yumurta
  8. 1 çorba kaşığı tereyağı
  9. 1 domates rendesi
  10. 2 çorba kaşığı un
  11. 5 su bardağı et suyu veya su
  12. Maydanoz, nane, kırmızıbiber, tuz
  13. HAZIRLANIŞI
  14. Tereyağı bir tencerede eritilip, un ilâve edilerek kavrulur. Domates rendesi, nane ve biber de eklenerek ılımaya bırakılır.
  15. Ilıyınca; yarması, nohudu, yumurtay-a çırpılmış yoğurdu koyulup, bulamaç haline gelene kadar karıştırılır. Suyu eklenip pişirmeye bırakılır. (Kesilmesini önlemek için sürekli karıştırılır.)
  16. Kıvamını aldıktan sonra, kıyılmış maydanozu ve tuzu ilâve edilerek sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011