Cevizli Soğan Patates Çorbası Tarifi

Cevizli Soğan Patates Çorbası

Cevizli Soğan Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. CEVİZLİ SOĞAN PATATES ÇORBASI
  2. 4 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
  3. 2 soğan (yaklaşık 300 g, her biri 8'e bölünmüş)
  4. 250 g taze patates (yıkanıp, her biri yaklaşık 2 cm kalınlığında kesilmiş)
  5. 1/4 tatlı kaşığı tuz
  6. bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
  7. 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  8. 4 çorba kaşığı ceviziçi (iri doğranmış)
  9. 2 ceviziçi (her biri ortadan 2'ye ayrılmış)
  10. 4 tatlı kaşığı fesleğen (ince kıyılmış)
  11. francala dilimi (her biri yaklaşık 5 mm kalınlığında)
  12. Tavuk suyunu bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtun. Tavuk suyunun dumanı çıkmaya başlayınca ateşi kısıp, soğanlar, patatesler, tuz, karabiber ve sarmı-sağın yarısını ekleyerek, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin.
  13. Fırınınızı 200 °C'a ısıtın. Ceviziçinin 3 çorba kaşığını ve kalan sarmısağı havanda döverek, bulamaç haline getirin. Bu bulamacı ekmek dilimlerinin 1 'er yüzöne sürüp, her birinin ortasına 1 yarım ceviz yerleştirin ve dilimleri fırına vererek 5 dakika kızartın.
  14. Tencereyi ateşten alıp, fesleğeni ekleyerek, karıştırın ve çorbayı 4 çorba tabağına bölüştürün. Fırındaki ekmek dilimlerini alıp, her kâsenin ortasına bir cevizli dilim bırakın. Kalan 1 çorba kaşığı ceviziçini dilimlerin çevrelerine serpiştirip, bekletmeden servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011