Kalburabasti Tarifi

Kalburabasti

Kalburabasti Malzemeleri

  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çaykaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Şerbeti İçin;
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Kalburabasti Nasıl Yapılır?

  1. Süt, sıvıyağ ve karbonatı derin bir kaba alıp, üzerine aldığı kadar un ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, rende veya varsa kalbur üstünde yassılaştıralım.
  3. Daha sonra hamurumuzu bohça gibi kapatır gibi kenarlarından kapatalım.
  4. diğer bezelerimizede aynı işlemi uygulayalım.
  5. Yağlanmış fırın tepsisine içli hamur bezelerini kapatılan kısmı alta gelicek şekilde dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  6. rta ısılı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
  7. Şerbet için, toz şeker ve suyu kaynatalım.
  8. Yarım limonun suyunu sıkıp, 1-2 taşım kaynatalım.
  9. Koyu şerbet kıvamı aldığında ocaktan alalım.
  10. Pişen soğuk tatlının üzerine sıcak şerbetimizi gezdirelim. i
  11. isteğe göre üzerlerine fıstık ceviz veya hindistan cevizi serpip servisimizi yapalım

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010