Balıklı Sebze Çorbası Tarifi

Balıklı Sebze Çorbası

Balıklı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. BALIKLI SEBZE ÇORBASI
  2. 1 adet patlıcan
  3. 2 adet havuç
  4. 2 adet patates
  5. 15 adet taze fasulye
  6. 2 adet kırlangıç balığı
  7. 1 adet yumurta
  8. 2 adet limon
  9. 2 çorba kaşığı un
  10. 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  11. Tuz
  12. Temizlenen balıklar 8 su bardağı suda haşlanır. Sonra süzgeçten geçirilir. Süzülen suya tuz, yağ eklenir, kaynatılır. Üzerine sertliklerine göre, 5'er dakika arayla, sırayla, ufak doğranmış havuç, fasulye, patates ve patlıcan atılır. Son sebze atıldıktan 10 dakika sonra kılçıkları temizlenmiş ve parçalara ayrılmış balık atılır. Bu arada limon suyu, un ve yumurta iyice çırpılır. Kaynamakta olan karışıma birden dökülür ve hemen karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011