Kadayif Dolmasi Tarifi

Kadayif Dolmasi

Kadayif Dolmasi Malzemeleri

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • Bir su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 4 yumurta
  • Yarım çay bardağı süt (yoksa suda olabilir)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Sıvı yağ
  • Şerbeti için;
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Kadayif Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlımızı hazırlamaya şerbetinden başlamakda fayda var çünkü soğuması bir hayli zaman alıyor.
  2. Su ve şekeri bir tencerede kaynatalım.
  3. Kıvam tutmaya başlayınca limon suyunu ekleyelim.
  4. 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
  5. Kadayıfımızı tel tel ayırıp avuç içi büyüklüğünde bir parça koparalım.
  6. İçerisine ceviz içi koyup yaprak sarması şeklinde saralım.
  7. Kadayıfımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
  8. Bir kapta yumurtaları 2 yemek kaşığı şekeri ve sütü iyice çırpalım.
  9. Diğer taraftan sıvıyağımızı derince bir tencerede iyice kızdıralım.
  10. Sarmış olduğumuz kadayıflarımızı yumurtalı karışıma iyice bulayıp kızgın yagın içine atalım.
  11. (yumurtalı karışımın kadayıfın heryerine eşit yedirilmesi lazım. Aksi halde iyi kızarmaz).
  12. İyice kızaran kadayıf dolmalarımızı yağdan çıkarır çıkarmaz soğutulmuş şerbetimizin içine atalım. (mutlaka dolmalar sıcak şerbet soguk olmalıdır.)
  13. Dolmalar şerbeti iyice çekince servis tabağına alabiliriz.
  14. İsteğinize göre kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010