Beyin Çorbasi Tarifi

Beyin Çorbasi

Beyin Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • BEYİN ÇORBASİ
  • MALZEMELER
  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 125 gr un (1 bardak)
  • 2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin
  • 2 adet koyun beyni
  • ½ demet maydanoz tuz
  • Terbiyesi: 3 adet yumurta sarisi
  • ½ kahve fincani limon suyu
  • ½ bardak su
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • 1-Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup haslayin. Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.
  • 2-Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun. Kalan beyin ve et suyunu azar azar ekleyip yedirin.10 dakika sonra da beyinlerle tuzu koyun.
  • 3-Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin. Üzerine kiyilmis maydanoz serpin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011