Beyin Çorbasi Tarifi

Beyin Çorbasi

Beyin Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. BEYİN ÇORBASİ
  2. MALZEMELER
  3. 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  4. 125 gr un (1 bardak)
  5. 2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin
  6. 2 adet koyun beyni
  7. ½ demet maydanoz tuz
  8. Terbiyesi: 3 adet yumurta sarisi
  9. ½ kahve fincani limon suyu
  10. ½ bardak su
  11. YAPILIŞ TARİFİ
  12. 1-Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup haslayin. Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.
  13. 2-Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun. Kalan beyin ve et suyunu azar azar ekleyip yedirin.10 dakika sonra da beyinlerle tuzu koyun.
  14. 3-Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin. Üzerine kiyilmis maydanoz serpin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011