Cimcik Hamuru Çorbasi Tarifi

Cimcik Hamuru Çorbasi

Cimcik Hamuru Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • CİMCİK HAMURU ÇORBASI
  • MALZEMESİ:
  • 1 bardak un
  • 2 yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı katıyağ
  • su
  • tuz.
  • Un, tuz, 1 yumurta ve suyla bir mantı hamuru yoğurup 1 mm. kalınlığında açın. Yufkayı 1,5-2 cm. lik karelere bölüp, çapraz uçlardan içe doğru sıkıştırıp, sıkarak fiyonk şeklini verin. Kaynayan 1 lt. suya tuz ve fiyonkları atın. Pişince ateşten alıp 10 dk. bekletin. Yoğurtla sarımsağı çırpın. Çorbayı hızlı hızlı karıştırırken yoğurdu yavaş yavaş ekleyin. 1 kaşık eritilmiş yağda yumurtayı çırpıp aynı şekilde çorbaya ekleyin. Kalan yağda salça ve biberi kızdırıp çorbanın üstüne gezdirin.
  • ML® Cimcik için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011