Cimcik Hamuru Çorbasi Tarifi

Cimcik Hamuru Çorbasi Nasıl Yapılır?

1. CİMCİK HAMURU ÇORBASI
2. MALZEMESİ:
3. 1 bardak un
4. 2 yumurta
5. 1 kase yoğurt
6. 2 diş ezilmiş sarımsak
7. 2 yemek kaşığı katıyağ
8. su
9. tuz.
10. Un, tuz, 1 yumurta ve suyla bir mantı hamuru yoğurup 1 mm. kalınlığında açın. Yufkayı 1,5-2 cm. lik karelere bölüp, çapraz uçlardan içe doğru sıkıştırıp, sıkarak fiyonk şeklini verin. Kaynayan 1 lt. suya tuz ve fiyonkları atın. Pişince ateşten alıp 10 dk. bekletin. Yoğurtla sarımsağı çırpın. Çorbayı hızlı hızlı karıştırırken yoğurdu yavaş yavaş ekleyin. 1 kaşık eritilmiş yağda yumurtayı çırpıp aynı şekilde çorbaya ekleyin. Kalan yağda salça ve biberi kızdırıp çorbanın üstüne gezdirin.
11. ML® Cimcik için tıklayın