Kişnişli Gerdan Çorbası Tarifi

Kişnişli Gerdan Çorbası

Kişnişli Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KİŞNİŞLİ GERDAN ÇORBASI
  2. 1 adet kuzu gerdan
  3. 10 gr. tereyağı
  4. 1 adet havuç
  5. 1 adet kabak
  6. 1 adet soğan 10 gr. un
  7. 2 adet yumurta sarısı
  8. 1/2 limon suyu
  9. Tuz 150 gr. yoğurt
  10. Toz kişniş
  11. Defne yaprağı
  12. Karabiber
  13. Havuç, kabak ve soğanı soyup bütün bırakın. Tencereye 1,5 litre su, kuzu gerdan, sebzeler, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi koyun. Etler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin. Et suyunu süzün. Etleri didikleyin. Tekrar hepsini tencereye koyup ateşe oturtun. Un, yoğurt, yumurta sarıları ve limon suyunu çırpın. Çorbaya ekleyip iyice karıştırın. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Tereyağını eritin, kişnişi ekleyin. Çorbayı tereyağı ilavesiyle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011