Tavuklu Yayla Çorbası Tarifi

Tavuklu Yayla Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Tavuklu Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için:
  • 6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane

Tavuklu Yayla Çorbası Yapılışı

  • Tencereye pirinç ve 2 su bardağı su konur.
  • Kısık ateşte pirinçler şişene kadar haşlanır. (İçinde su kalabilir.)
  • Soğuduktan sonra üzerine yoğurt, un, tuz ve yumurta eklenir. Çırpıcıyla iyice karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir.
  • Tavuk suyu ve didiklenmiş tavuk eti katılır. Bir taşım karıştırarak pişirilir. Servis kasesine alınır.
  • Bu arada yağ, nane ve biber yakılır. Çorbanın üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011