Taze Baklalı Ot Çorbası Tarifi

Taze Baklalı Ot Çorbası

Taze Baklalı Ot Çorbası Nasıl Yapılır?

  • TAZE BAKLALI OT ÇORBASI
  • THY Skylife
  • Malzemesi:
  • 100 gr ince doğranmış taze bakla
  • 1/2 demet doğranmış radika
  • 1/2 demet turp otu
  • 2 adet taze sarımsak
  • 1/2 demet ısırgan
  • 1 adet ince doğranmış rezene
  • 2 adet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 yemek kaşığı taze kişniş
  • Terbiyesi İçin:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • yarım limon suyu
  • Hazırlanışı:
  • Tereyağı, tencerede eritilip rezene, sarımsak ve taze soğanla birlikte 2 – 3 dakika kavrulur. Otlar ilave edilerek 2 dakika karıştırılıp tuz , biber ve suyu eklenir. 15 dakika orta ateşte pişirilir. Terbiye malzemesi karıştırılır. Çorbanın suyundan 2 kepçe alınarak iyice karıştırıldıktan sonra yavaş yedirilerek çorba kıvamına getirilir. Bir taşım kaynatıp üzerine gelen köpük alınır. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip 1/2 yemek kaşığı taze kişniş ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi karıştırılarak çorbanın üzerine katılır. Servise hazırdır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011