Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

  • ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
  • 1 tavuk budu
  • 1.5 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 yumurta
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • 1 limon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Tuz
  • 1- Tavuk budu bir tencereye konur, 5 su bardağı su ve tuz katıp haşlamaya bırakılır. Tavuk eti pişince kepçe yardımıyla tencereden çıkartılır.
  • 2- Tenceredeki tavuk suyuna 3 bardak su daha eklenip kaynatılır. Kaynayan suya şehriyeler atılıp pişmeye bırakılır.
  • 3- Tavuk budu bıçakla küçük küçük parçalara bölünüp tekrar çorbaya katılır. Şehriyeler pişince çorba ateşten alınır.
  • 4- Bir kapta limon suyu ve yumurta çatalla iyice çırpılır. Çorba suyundan bir miktar alınıp limonlu karışıma katılıp karıştırılır. Daha sonra bu karışım karıştırılarak çorbaya dökülür.
  • 5- Bir tavada yağ kızdırılır. Nane ve kırmızı biber ilave edip ateşten alınır. Yağ çorbanın üzerine dökülür.
  • 6- Sıcak olarak servis yapılır.
  • ML® Şehriyeli Tavuk Çorbası için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011