Garnitürlü Patates Çorbasi Tarifi

Garnitürlü Patates Çorbasi

Garnitürlü Patates Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. GARNİTÜRLÜ PATATES ÇORBASI
  2. MALZEMESİ
  3. 5 adet patates
  4. 2 adet orta boy soğan
  5. 1 çorba kaşığı un
  6. 1 çay bardağı sıvıyağ
  7. 1 tatlı kaşığı hindistancevizi
  8. 10 su bardağı su
  9. 1 adet etsuyu bulyon
  10. 1 çay kaşığı zencefil
  11. Tuz
  12. Karabiber
  13. Terbiyesi için:
  14. 1 su bardağı süt
  15. 1 adet yumurta
  16. Süslemek için:
  17. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  18. 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  19. 2 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz
  20. 2-3 dilim bayat ekmek
  21. 1 adet yumurta
  22. Bir tencereye sıvıyağı alın. Soğanları küp doğrayın ve pembeleşene kadar kavurun. Unu ilave edin ve birkaç kez karıştırarak kavurun. Patatesleri de küp doğrayın ve tencereye aktarın. Suyu ekleyin. Kaynayınca hindistancevizi, tuz, karabiber ve zencefili ilave edin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Çorbayı blendırdan geçirip, tekrar tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu arada ayrı bir yerde süt ve yumurtayı iyice çırpın. Kaynayan çorbadan içine biraz alın ve çırpın. Tencereye karıştırarak ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzerini süslemek için kırmızı tozbiberi, ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtayı ve karabiberi karıştırın. Ekmeklerin üzerine sürün. Fırında kaşar peyniri eriyene dek kızartın. Küçük küplere kesip, çorbanın içine atın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011