Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası Tarifi

Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası

Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • KOLAY KIRLANGIÇ BALIĞI ÇORBASI
  • Gerekli malzeme:
  • 2 adet kırlangıç balığı
  • 1 kuru soğan
  • 1 havuç
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 orta boy patates
  • 1 fincan haşlanmış pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • Yarım limonun suyu
  • 1 defne yaprağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Balıkları temizleyip yıkayın. Bir tencerede 5 bardak suyu kaynatın. Balıkları 1 defne yaprağını da ekleyerek kaynar suda 10-12 dakika kadar haşlayıp süzgece alın.
  • Soğan, havuç ve patatesleri soyup çok - küçük küpler halinde, doğrayın ve balığı haşladığınız suyun içine ilave edip tuz ve karabiber ekleyin. Pişmeye bırakın.
  • Yarım limon suyu ile 1 kaşık unu bir kaseye koyun. Haşlama suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpıp ince ince akıtarak tencereye ilave edin.
  • Haşlanmış balıkların kılçıklarını, derisini ve kafasını ayırıp etlerini parçalar halinde tencereye ilave edin. Kıyılmış maydanoz ve haşlanmış pirinci ekleyip bir taşım daha kaynatın ve sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011