Temel Yemek Sularının Hazırlanışı Tarifi

Temel Yemek Sularının Hazırlanışı

Temel Yemek Sularının Hazırlanışı Nasıl Yapılır?

  • TEMEL YEMEK SULARININ HAZIRLANIŞI
  • 1 Kg. Sığır dananın, baş, gerdan, kol, kaburga bölümleri,
  • mevsim sebzeleri
  • kokulu otlar,
  • 2 litrelik et suyu için, 1 Kg. kemik veya et yeterlidir. Pişirme süresi 3-4 saat.
  • Et veya kemikler içinde soğuk su bulunan bir tencereye koyunuz.
  • Orta ısı üzerinde yavaş, yavaş kaynatınız.
  • Kaynarken su üzerinde toplanan köpükleri kaşıkla alınız.
  • Et suyunun lezzetli olması için sebze ilâve ediniz birlikte kaynatınız.
  • Lezzetli olması için hafif ateş üzerinde kaynatınız.
  • Elde edilen suyu, ince delikli süzgeçten süzünüz.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011