Temel Yemek Sularının Hazırlanışı Tarifi

Temel Yemek Sularının Hazırlanışı

Temel Yemek Sularının Hazırlanışı Nasıl Yapılır?

  1. TEMEL YEMEK SULARININ HAZIRLANIŞI
  2. 1 Kg. Sığır dananın, baş, gerdan, kol, kaburga bölümleri,
  3. mevsim sebzeleri
  4. kokulu otlar,
  5. 2 litrelik et suyu için, 1 Kg. kemik veya et yeterlidir. Pişirme süresi 3-4 saat.
  6. Et veya kemikler içinde soğuk su bulunan bir tencereye koyunuz.
  7. Orta ısı üzerinde yavaş, yavaş kaynatınız.
  8. Kaynarken su üzerinde toplanan köpükleri kaşıkla alınız.
  9. Et suyunun lezzetli olması için sebze ilâve ediniz birlikte kaynatınız.
  10. Lezzetli olması için hafif ateş üzerinde kaynatınız.
  11. Elde edilen suyu, ince delikli süzgeçten süzünüz.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011