Terbiyeli Soğan Çorbasi Tarifi

Terbiyeli Soğan Çorbasi

Terbiyeli Soğan Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • TERBİYELİ SOĞAN ÇORBASI
  • 10 Bardak et suyu
  • 3 Çorba kaşığı Permesant Peyniri veya Gravyer, kaşar peyniri rendelenmiş olarak.
  • 3 Dolu çorba kaşığı un
  • 1,5 Yumurta büyüklüğünde tereyağı
  • 2-3 Fiske Hindistan cevizi
  • 3-4 Soğan
  • Tuz
  • Terbiyesi:
  • 3 Yumurta sarısı
  • 2 Bardak Süt
  • Soğanları soyunuz, ortalarından ikişer parçaya ayırınız, yarım halka biçiminde doğrayınız.
  • Bir tencerede 1,5 yumurta kadar yağla, hafif ateş üzerinde kızartınız (öldürünüz).
  • 3 kaşık un ilâve ediniz ve karıştırınız.
  • 10 bardak et suyunu birden ilâve ediniz, tuz atınız.
  • Rendelenmiş hindistancevizini ilâve ediniz,
  • Tencerenin dibi tutmaması için kaynaymcaya kadar karıştırınız.
  • Yavaş yavaş kaynatınız, (hafif ateşte 45-50 dakika).
  • Piştikten sonra süzgeçten diğer bir tericereye süzünüz.
  • Terbiyesi:
  • Yemek zamanından 20-25 dakika önce 3 yumurta sarısı, 2 bardak sütle bir kapta telle çarpınız.
  • Çorbaya ilâve ediniz, bir iki taşım kaynatınız, ateşten alınız, servis tabağına boşaltınız, çorbanın üzerine rendelenmiş 3 çorba kaşığı peyniri serpiniz.
  • Sonra çorbayı kâse ile fırına koyunuz, üzerini hafifçe kızartınız.
  • ML® Soğan Çorbası için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011