Zılbaç Paça Çorbası Düdüklü Tarifi

Zılbaç Paça Çorbası Düdüklü

Zılbaç Paça Çorbası Düdüklü Nasıl Yapılır?

  • ZILBAÇ PAÇA ÇORBASI (DÜDÜKLÜ)
  • Malzemeler
  • 8 adet koyun paçası
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tutam zerdeçal
  • 8 bardak su
  • 2 kaşık un
  • tane karabiber
  • tuz.
  • Yapılışı
  • Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır. Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır. Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir. Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir. Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür. Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011