Mayonezli Balık Çorbası Kırlangıç Tarifi

Mayonezli Balık Çorbası Kırlangıç

Mayonezli Balık Çorbası Kırlangıç Nasıl Yapılır?

  • MAYONEZLİ BALIK ÇORBASI (KIRLANGIÇ)
  • Malzeme (4 Kişilik)
  • 1/2 kg kırlangıç
  • 1 baş soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • ½ demet maydanoz
  • 3-4 diş sarmısak
  • 1/4 kavanoz hazır mayonez
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • Yapılışı:
  • Tencereye 5-6 bardak su, defne yaprağı, ayklanmış maydanoz, bir baş bütün soğan ve balığı koyup 15 ila 20 dakika kaynatın. Balığı kevgirle sudan alıp derisini, kılçıklarını ayıklayın, kuyruğunu ve kafasını ayırın. Ayıkladığınız parçaları temiz bir tülbente sarıp suya iade edin ve 1 saat kadar kaynatın.
  • Mayoneze dövülmüş sarmısakları ilave edip karıştırın. Kırmızı biberle balık suyunu yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Balıkları da ilave edip kaynatın.
  • Sıcak servis yapınız.
  • Not: Bu çorba bir defada tüketilmelidir. Bu yemeğe uygun diğer balıklar; iskorpit, adabeyi, öksüz

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011