Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi

Ekşili Mercimek Çorbası

Ekşili Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. EKŞİLİ MERCİMEK ÇORBASI
  2. Malzemeler (4-6 kişilik):
  3. 1 çay bardağı tereyağı
  4. 1 su bardağı ayçiçek yağı
  5. 1 adet kuru soğan
  6. 250 gram kırmızı mercimek
  7. 1 çorba kaşığı biber salçası
  8. 1 çorba kaşığı domates salçası
  9. 2 litre et suyu
  10. 1 tatlı kaşığı kekik
  11. 1 tatlı kaşığı biber
  12. 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  13. 1 çay bardağı haşlanmış buğday
  14. 2 adet limonun suyu
  15. 1'er tatlı kaşığı tuz ve karabiber
  16. 2 adet patlıcan
  17. 1/2 çay bardağı terayağı
  18. Hazırlanışı:
  19. Tereyağında soğanları ve mercimeği kavurun. Haşlanmış nohut ve buğday hariç diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave edin. Son olarak suyu da ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın. Ardından nohut ve buğdayı ilave edip bir taşım kaynatın. Bu sırada patlıcanları ufak ufak doğrayın ve tereyağında kızartın. Çorbayı servis ederken her kaseye beş-altı küp patlıcan düşecek şekilde paylaştırın. Üzerine limon sıkıp tuz ve biber ekledikten sonra servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011