Köfteli Tahin Çorbası Tarifi

Köfteli Tahin Çorbası

Köfteli Tahin Çorbası Nasıl Yapılır?

  • KÖFTELİ TAHİN ÇORBASI
  • 4 kişilik Gerekli malzeme:
  • 3.5 su bardağı et suyu
  • 1 yumurta akı
  • 150 gr orta yağlı kuzu kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım soğanın suyu
  • 1 su bardağı tahin
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1. Et suyunu bir tencerede kaynatın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Yumurta akı, ufalanmış ekmek içi, soğan suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • 2. Bir tavada margarini eritip kızdırın. Tavayı arada bir sallayarak köfteleri kızartın. Köfteleri kaynamakta olan et suyuna ilave edip 5 dakika pişirin.
  • 3. Un, yumurta sarısı ve tahini bir kapta çırpıp tencereye azar azar ilave edin. Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerlerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011