Çiftçi Çorbası Tarifi

Çiftçi Çorbası

Çiftçi Çorbası Nasıl Yapılır?

  • ÇİFTÇİ ÇORBASI
  • MALZEMELER
  • 1,5 SU BARDAĞI NOHUT
  • 1 ADET İRİ SOĞAN
  • 1 ADET İRİ HAVUÇ
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 4 ADET OLGUN DOMATES
  • 1 KAHVE FİNCANI UN
  • YARIM ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
  • 5-6 SU BARDAĞI SU
  • 1 ADET TAVUK BULYON
  • TUZ
  • NANE YAPRAKLARI
  • Ön hazırlık olarak bir gece önceden 1,5 su bardağı nohutu ıslatalım. Ertesi gün ıslatılan nohutu yumaşayana dek haşlayalım. Soğanı ve havucu robotta parçalayalım veya küçük doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alıp kızdıralım. Üzerine doğranmış soğan ve havucu ekleyip, sebzeler yumaşayana dek kavuralım. Robotta püre haline getirdiğimiz domatesleri ekleyelim. 3 dakika daha kavuralım. Bu esnada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim. 1 kahve fincanı unuçok az su ile topaksız kıvama getirerek ekleyip ardından yarım çorba kaşığı salçayı ekleyelim. Azar azar ve sürekli karıştırarak et suyu ilave edelim. Tuzunu ayarlayalım. Ateşten aldıktan sonra robot yardımı çorbayı pürüzsüz kıvama getirelim. Haşlanmış nohutu ekleyip üzerine nane yapraklarını serpelim. Servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011