Kızarmış Ekmekli Mercimek Çorbası Tarifi

Kızarmış Ekmekli Mercimek Çorbası

Kızarmış Ekmekli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  • KIZARMIŞ EKMEKLİ MERCİMEK ÇORBASI
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1/2 su bardağı un
  • 6 dilim kızarmış ekmek (karelere bölünmüş)
  • Tuz
  • Hazırlanışı:
  • Soğanı soyup piyaza doğradığınız gibi doğrayın.
  • Mercimeği yıkayıp süzün.
  • 1 çorba kaşığı yağı eritin, soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartın. Mercimeği ekleyip 1 dakika karıştırdıktan sonra et suyunu ve tuzu katın, 30 dakika ağır ağır kaynatın. Ateşten alın.
  • Mercimeği, suyuyla birlikte süzgeçten geçirin.
  • Başka bir tencereye yağı koyup erittikten sonra unu ilave ederek bir çırpma teliyle devamlı karıştırın. Orta ateşte, un sarı bir renk alana kadar 3-4 dakika kavurun.
  • Mercimeği, kavrulmuş una ilave ederek ağır ağır 2 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın. Kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine karelere böldüğünüz kızarmış ekmekleri serpiştirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011