Terbiyeli Köy Çorbası Tarifi

Terbiyeli Köy Çorbası

Terbiyeli Köy Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. TERBİYELİ KÖY ÇORBASI
  2. MALZEMELER
  3. 1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
  4. 1 ORTA BOY PATATES
  5. 1 ORTA BOY HAVUÇ
  6. 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
  7. VEYA MARGARİN (40 GR.)
  8. 5-6 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
  9. TUZ
  10. KIRMIZIBİBER
  11. TERBİYESİ İÇİN:
  12. 1 YUMURTA
  13. 5 ÇORBA
  14. KAŞIĞI
  15. YOĞURT
  16. 2 ÇORBA
  17. KAŞIĞI
  18. UN (TEPELEME)
  19. Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim. Biberli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011