Terbiyeli Köy Çorbası Tarifi

Terbiyeli Köy Çorbası

Terbiyeli Köy Çorbası Nasıl Yapılır?

  • TERBİYELİ KÖY ÇORBASI
  • MALZEMELER
  • 1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
  • 1 ORTA BOY PATATES
  • 1 ORTA BOY HAVUÇ
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
  • VEYA MARGARİN (40 GR.)
  • 5-6 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
  • TUZ
  • KIRMIZIBİBER
  • TERBİYESİ İÇİN:
  • 1 YUMURTA
  • 5 ÇORBA
  • KAŞIĞI
  • YOĞURT
  • 2 ÇORBA
  • KAŞIĞI
  • UN (TEPELEME)
  • Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim. Biberli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011