Ispanakli Gendirme Çorbasi Tarifi

Ispanakli Gendirme Çorbasi

Ispanakli Gendirme Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • ISPANAKLI GENDİRME ÇORBASI
  • MALZEMELER
  • 2 su bardağı aşurelik buğday (dövme ya da yarma)
  • 2 su bardağı kıyılmış ıspanak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Dövmeyi geceden ılık suya koyun.
  • Islanmış dövmeleri yıkayıp, suyunu süzdürün. Üzerini kapatacak kadar su ekleyerek, 45 dakika pişirin. Dövmeyi ara ara karıştırmanız dibini tutmasını engelleyecektir.
  • Yoğurt ile unu bir tencerede karıştırıp, iyice çırpın. Bir bardak su veya et suyunu yavaş yavaş ilave edip, kaynattıktan sonra dövmeyle karıştırın.
  • Kaynayan çorbaya, kıyılmış ıspanakları ekleyip, dövmeyle birlikte pişirin.
  • Soğanları yarım ay şeklinde doğraya-rak, tereyağında kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın ve çorbanın üzerine dökün.
  • Not: Yoğurt ve un karışımına ılık su eklemeniz, yoğurdun kesilmesini önler.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011