Miyane Tarifi

Miyane

Miyane Nasıl Yapılır?

  • MİYANE
  • MALZEMESİ
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 4 bardak su
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • biraz nane
  • yeterince tuz
  • yarım kaşık tereyağı
  • YAPILIŞI
  • Margarini çorba tenceresine koyunuz. Margarin eriyince unu katıp pembeleşinceye kadar karıştırarak ağır ateşte unu kavurunuz. Sonra içerisine soğuk suyu kavrulmuş unun üzerine ağır ağır dökünüz, bir yandan da kaşıkla hızlı hızlı karıştırınız. Çorbayı topak etmemek için kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kaynama başlayınca yeterince tuz koyup 5 dakika daha kaynatıp ateşten çorbayı indiriniz. Şayet çorbamız fazla koyu olursa kaynarken içerisine biraz daha sıcak su ilâve ediniz. Pişirdiğiniz çorbayı servis yaparken üzerine tereyağında kızartılmış kırmızı biber gezdirip, kuru nane serpip servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011