Dövmeli Çorba Tarifi

Dövmeli Çorba

Dövmeli Çorba Nasıl Yapılır?

  • DÖVMELİ ÇORBA
  • Gerekli Malzemeler:
  • Nohut (1/4 su bardağı)
  • Dövme (1/2 su bardağı)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Mercimek (1/2 su bardağı)
  • Domates (1 adet)
  • Tereyağı (2 çorba kaşığı)
  • Salça (1 çorba kaşığı)
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz (yeterince)
  • Su (7 su bardağı sıcak su)
  • 1+1/4 su bardağı nohutu, 1/2 su bardağı mercimeği ve 1/2 su bardağı dövmeyi bir gün önceden soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar bekletin.
  • Tencereye 7 su bardağı sıcak su koyun ve ıslattığınız nohutları, dövmeleri ve mercimekleri tencereye ekleyin. Hepsini birlikte kaynatmaya devam edin. Bu sırada 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Tenceredeki su bir taşım kaynayınca doğradığınız soğanları da içine atın.
  • Sosun hazırlığı: Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve kızdırın. Bu sırada 2 adet domatesi küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz domatesleri, ardından yeterince nane ve pul biber, 1 çorba kaşığı salçayı tavaya ilave edin. Domates ve salça iyice eriyene kadar, yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.
  • Tenceredeki çorba 15-20 dakika kaynattıktan sonra hazırladığınız sosu tencerenin içine dökün. Tencereyi orta ateşte 15 dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011