Ekmek Peynir Çorbasi Tarifi

Ekmek Peynir Çorbasi

Ekmek Peynir Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • EKMEK PEYNİR ÇORBASI
  • 50 gr tereyağı (1 kahve fincanı)
  • 100 gr gravyer peyniri
  • 200 gr çavdar ekmeği
  • 1 fincan maydanoz (kıyılmış)
  • 6 bardak et suyu
  • 1,5 bardak süt
  • kimyon,
  • karabiber
  • tuz
  • Tereyağı bir tav içinde ateşte eritilir. Tırtıllı bıçakla ince ince kesilmiş çavdar ekmeği dilimleri, içine atılıp kızartılır. Bu ekmekler altı düz, yayvanca bir tencereye yerleştirilir. Üzerine sıcak et suyu dökülür. Orta ateşte onbeş dakika kadar kaynatılır. İçine peynir rendelenir. Süt bir başka kapta kaynatılır, ateşten indirildikten sonra ılımaya bırakılır. Bir kaç kaşık çiğ krema ile bu süt de katılır. İyice karıştırılır. Tuzu, biberi konur, maydanozu serpilir, tenceredeki çorba üzerine dökülüp servis yapılır.
  • Not: Bu çorbada kimyon yerine kekik ya da başka bir baharat da kullanılabilir.
  • ML® Ekmek Çorbası için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011