Et Suyu Dana Kemiğinden Tarifi

Et Suyu Dana Kemiğinden

Et Suyu Dana Kemiğinden Nasıl Yapılır?

  • ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN)
  • 2 kg. dana kemiği (çorbalık)
  • 3 sap maydanoz kökü,
  • 1 soğan,
  • 2 diş sarmısak,
  • 1 havuç (büyük),
  • tuz, karabiber,
  • 2 pırasa,
  • 15 bardak su.
  • 2 kilo çorbalık dana kemiğini, 1 soğan, 1 büyük havuç, 2 pırasa, 1 sap maydanoz kökü, 2 diş sarmısak, tuz ve karabiberle, 16 bardak suda haşlayın. Önce köpükleri alın. Köpük kesildikten sonra kapağını kapatın. 3-4 saat kaynatın. Sonra eti ayırıp suyu süzün. 8-9 bardaktan çok su kalmışsa biraz daha kaynatın. (Düdüklüde yapılacaksa 8 bardak su koyup 45 dakikada indireceksiniz).

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011