Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbasi Tarifi

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbasi

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • YOĞURTLU TAVUK SUYU ÇORBASI
  • 6 bardak tavuk suyu
  • 5 adet yumurta
  • 500 gr yoğurt
  • tuz
  • Tavuk güzelce temizlenp yıkandıktan sonra, tencereye konur. Üzerini örtecek kadar su ilâve edilip kaynamaya bırakılır. Tavuk piştikten sonra bir kenara konur. Başka bir tencereye 5 yumurtanın sarısı ve yoğurt ile biraz tuz konur ve kaşık veya telle iyice çarpılır.
  • Soğuyan tavuğun yarısının etleri, katısı, ciğeri küçük parçalara ayrılıp, yoğurtlu tencereye dökülür. Ilık tavuk suyundan altı bardak alınıp, yavaş yavaş tencereye dökülür. Yoğurt ve yumurtayla iyice karışması sağlanır.
  • Tencere orta ısılı ateşe oturtulur ve karıştırmaya hiç ara vermeden kaynaması sağlanır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra kâselere konup sofraya götürülür.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011