Kremalı Havuç Çorbası Tarifi

Kremalı Havuç Çorbası

Kremalı Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KREMALI HAVUÇ ÇORBASI
  2. 4 kişilik Malzeme:
  3. Çorba:
  4. 400 g havuç
  5. 250 g patates,
  6. 1 yeşil soğan,
  7. 50 g tereyağı,
  8. 1 limon suyu,
  9. 750 g et ya da sebze suyu (tablet),
  10. 1 tatlı kaşığı şeker,
  11. 1 çay bardağı krem şanti,
  12. tuz,
  13. karabiber.
  14. Yumurtalar:
  15. 200 g taze peynir,
  16. 1 küçük yumurta,
  17. tuz,
  18. karabiber,
  19. hint cevizi pudrası,
  20. 50 g galete unu,
  21. 1 er bağ maydanoz, tere ya da soğancık,
  22. 25 er g emmental peyniri rendesi, rokfor peyniri ve küp halinde doğranmış jambon.
  23. Çorba: Havuçları, patatesi ve soğanı doğrayın ve kızdırılmış tereyağında pembeleşene dek 3 dakika çevirin. Limon suyu, et suyu ve şekeri ilave edin, çorbayı kısık ateşte 25 dakika pişirin. Krem şantiyi katın. Çorbayı mikserden geçirin, tuz ve biber atın.
  24. Yumurtalar: Peyniri, yumurtayı, baharatı ve galete ununu karıştırın. 2 tatlı kaşığı ile bıldırcın yumurtası büyüklüğünde parçalar kesin. Yumurtaları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Yumurtaları kepçe ile sudan çıkartın ve çorbanın içine koyun. Çorbayı yeşillikle dekore edin.
  25. Değişiklik: Yumurtaları yeşillik, rendelenmiş peynir veya doğranmış jambonda çevirin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011