Kremalı Havuç Çorbası Tarifi

Kremalı Havuç Çorbası

Kremalı Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

  • KREMALI HAVUÇ ÇORBASI
  • 4 kişilik Malzeme:
  • Çorba:
  • 400 g havuç
  • 250 g patates,
  • 1 yeşil soğan,
  • 50 g tereyağı,
  • 1 limon suyu,
  • 750 g et ya da sebze suyu (tablet),
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı krem şanti,
  • tuz,
  • karabiber.
  • Yumurtalar:
  • 200 g taze peynir,
  • 1 küçük yumurta,
  • tuz,
  • karabiber,
  • hint cevizi pudrası,
  • 50 g galete unu,
  • 1 er bağ maydanoz, tere ya da soğancık,
  • 25 er g emmental peyniri rendesi, rokfor peyniri ve küp halinde doğranmış jambon.
  • Çorba: Havuçları, patatesi ve soğanı doğrayın ve kızdırılmış tereyağında pembeleşene dek 3 dakika çevirin. Limon suyu, et suyu ve şekeri ilave edin, çorbayı kısık ateşte 25 dakika pişirin. Krem şantiyi katın. Çorbayı mikserden geçirin, tuz ve biber atın.
  • Yumurtalar: Peyniri, yumurtayı, baharatı ve galete ununu karıştırın. 2 tatlı kaşığı ile bıldırcın yumurtası büyüklüğünde parçalar kesin. Yumurtaları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Yumurtaları kepçe ile sudan çıkartın ve çorbanın içine koyun. Çorbayı yeşillikle dekore edin.
  • Değişiklik: Yumurtaları yeşillik, rendelenmiş peynir veya doğranmış jambonda çevirin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011