Analı Kızlı Çorbası Tarifi

Analı Kızlı Çorbası
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Analı Kızlı Çorbası Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2-3 adet soğan
  • Kuru nane
  • Limon
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bulgurun içine un, yumurta, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek su yardımıyla yoğurun.
  • Soğanları ine ince kıyın, kıymayla karıştırarak yağda kavurun.
  • Kavrulmuş kıymaya salça, maydanoz ve karabiber ilave edin, soğumaya bırakın.
  • Daha önce yoğurduğunuz bulgurlardan iri ceviz büyüklüğünde parçalar k< parıp köfte biçimi verin.
  • Bulgur köftelerinin içini oyun, hazırladığı nız kıymalı karışımından bir çay kc sığı koyun içli köfte yapar gibi kapatın. Bulgurun bir kısmından içi boş kiraz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
  • Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını kaynamış suda veya et suyunda haşlayın.
  • Yağı tavada kızdırın. Haşlanmış nohutu, kızgın yağ ve salçayı ilave ederek pişirin.
  • Üzerine kuru nane serpin, yanında limonla servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011