Karışık Balık Çorbası Tarifi

Karışık Balık Çorbası

Karışık Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KARIŞIK BALIK ÇORBASI
  2. Malzemeler (6 Kişilik)
  3. 500 gr. Levrek
  4. 500 gr. Dil Balığı
  5. 500 gr. Mezgit
  6. 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
  7. 2 Büyük Soğan
  8. 2 Pırasa
  9. 2 Diş Dövülmüş Sarmısak
  10. 2 Domates
  11. 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  12. 1/2 Limonun Kabuğu
  13. 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  14. 2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
  15. 2 Defne Yaprağı
  16. 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  17. 1 Tatlı Kaşığı Dövülmüş Safran
  18. Tane Karabiber
  19. RUY SOS MALZEMESİ
  20. 3 Patates (haşlanmış)
  21. 1 Tutam Safran
  22. 3 Diş Sarmısak
  23. 1 Su Bardağı Zeytinyağı
  24. 3 Yumurta Sarısı (Çiğ)
  25. 2 Yemek Kaşığı Salça, Tuz
  26. Hazırlanışı
  27. RUY SOSUN HAZIRLANIŞI
  28. Yumurta sarılarını zeytinyağı ile çırpın. Patatesi rendeleyin. Hazırladığınız karışıma ekleyerek telle karıştırın. Salçayı ilave ederek çırpın. Karışıma zeytinyağı ve tuz ekleyin. Sarmısak ve safranı havanda döverek sosa ekleyin.
  29. ÇORBANIN HAZIRLANIŞI
  30. Balıkların filetolarını dikkatlice çıkarın. Temizlenen balıklardan çıkan kılçık ve başları, deniz ürünleri dışındaki tüm malzemelerle birlikte 40 dakika kadar kaynatın. Çorba hazır olduğunda malzemeleri süzün. Elinizdeki balıkları çorbaya ilave ederek 15 dakika kaynatın. Etlerin dağılmamasına dikkat edin. Çorbayı, ruy sos ve kızarmış ince ekmek dilimleriyle servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011