Beğendili Çorba Tarifi

Beğendili Çorba

Beğendili Çorba Nasıl Yapılır?

  • BEĞENDİLİ ÇORBA
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Tavuk haşlanır ve küçük parçalara ayrılır. Patlıcan közlenir kabukları alınır ve ince kıyılır. Tencereye un ve tereyağı konur ve pembeleştirene kadar çevrilir. Üzerine soğuk süt eklenir. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Sonra patlıcan atılır ve bir kaç dakika pişirilir. Daha sonra hiç pürüz kalmayacak şekilde robottan geçirilir. Tekrar tencereye konur, tavuk suyu eklenir. Kaynayınca tavuk eti atılır ve bir taşım karıştırarak pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011