Topyoka Çorbasi Tarifi

Topyoka Çorbasi

Topyoka Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • TOPYOKA ÇORBASI
  • Tapyoka; nişastalı bir bitki kökü
  • İyi haşlanmış dana ve koyun dili ile tavuğun beyaz etini ufalayarak doğrayıp kâseye koyunuz. Diğer tarafta tencerede kaynamakta olan 3 litre etsuyuna 100 gram topyoka koyup kapayıp, orta ateşe çekiniz. 20 dakika geçince kapağını açıp köpüğü alınız. Sonra tuzuna bakıp kâsedeki karışımın üstüne boşaltıp sıcak olarak servis yapınız.
  • Not: Topyoka iyi ve kuvvetli olursa, koyulaşabilir. Boşaltmadan önce biraz etsuyu ile sulandırınız.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011