Krutonlu Sebze Çorbasi Tarifi

Krutonlu Sebze Çorbasi

Krutonlu Sebze Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. KRUTONLU SEBZE ÇORBASI
  2. gerekli malzeme:
  3. 1 kabak
  4. 1 patates (orta boy)
  5. 2 havuç
  6. maydanoz
  7. 25 gr taze fasulye (bir avuç)
  8. 25 gr iç bezelye (bir fincan)
  9. 50 gr margarin (2 buçuk kaşık)
  10. 50 gr un (1 kahve fincanı)
  11. 2 lt su (sekiz bardak)
  12. 1 yumurta
  13. 1 çay kaşığı tuz
  14. yarım limonun suyu
  15. 2 bayat ekmek dilimi
  16. Bütün sebzeleri yıkayın, düzgün biçimde doğrayın. Sekiz bardak su içinde tuzunu da atarak haşlayın. İyice yumuşadıkları zaman elekten geçirerek, püre gibi ezin, pütür bırakmayın.
  17. Margarini, bir ayrı kuşhanedekızdırın, unu hafif kavurup pembeleştirin. Püre gibi ezdiğiniz sebzelerle kavrulmuş unu tahta kaşıkla özeyerek karıştırın.
  18. Biraz daha kaynatın. kuçuk bir kapta limon suyu ile yumurtanın sarısını çırpın. Tuz ekin. Ocağı kapatın ve limonlu yumurta sarısını da yavaş yavaş vede karıştırarak çorbaya katın.
  19. 2 bayat ekmek dilimini tavla zarı gibi doğrayarak kızgın yağda kızartın ve bir çanak içinde çorbayla birlikte sofraya getirin.
  20. Servis yaparken her çorba kâsesine bir kaşık bu ekmekten koyun.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011