Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KREMALI SEBZE ÇORBASI
  2. Malzemeler
  3. 2 orta boy soğan
  4. 1 orta boy havuç
  5. 1 orta boy patates
  6. 1/2 su bardağı bezelye
  7. 2-3 dal brokoli
  8. 1 yumurta sarısı
  9. 2 çorba kaşı un
  10. 1,5 su bardağı süt
  11. 1/4 limon suyu
  12. 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  13. 3-4 su bardağı et suyu veya su
  14. Tuz
  15. Karabiber
  16. Tencereye sıvı yağın yarısını alıp küp doğranmış soğanı pem-beleştirelim sonra tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesleri, havuçları, bezelyeleri ve doğranmış brokoliyi ilave edip, üzerini aşacak kadar su ilave ederek sebzeleri haşlayalım. Bir tencereye sıvı yağı alalım, unu ekleyip, birkaç kez çevirelim. Azar azar kaynar su ve sütü ilave edip çırpma teliyle karıştıralım, un topaksız kıvama geldiğinde sebzeler haşlama suyu ile birlikte tencereye aktaralım. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Tuzunu ayarlayalım, Çorbayı ateşten almadan önce yumurta sarısını limon suyu ile karıştırıp çorbaya ilave edelim bir taşım kaynatıp ateşten alalım.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011