Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Malzemeleri

  • 200 gr çiçek (kuru) bamya
  • 100 gr yağlı kuzu eti
  • 3 soğan
  • 3 domates
  • 5-6 su bardağı su
  • 3 limon
  • 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
  • 1 çorba kaşığı sade yağ
  • Tuz

Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun.
  • Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
  • Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin.
  • Soğan ve eti kavurun.
  • Rendelenmiş domatesi ilave edin.
  • Su ve tuz ekleyip kaynatın.
  • Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011