Sebzeli Domates Çorbasi Tarifi

Sebzeli Domates Çorbasi

Sebzeli Domates Çorbasi Malzemeleri

  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 küçük kereviz
  • 1 küçük havuç
  • 3 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 25 gr sıvıyağ

Sebzeli Domates Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri soyup yıkayın ve hepsini bir doğrama tahta üzerinde küçük küpler halinde keserek doğrayın.
  • Bir çorba tenceresine sıvıyağı koyup önce soğanı ilave edin. 1-2 dakika kadar soğanı sote edip küp doğranmış sebzeleri ekleyin.
  • Arada bir karıştırarak soteleyin.
  • Unu serperek üzerlerine ilave edin ve bir süre daha karıştırın.
  • Bir bardak ılık su ile salçayı sulandırıp karıştırın ve tencereye ilave edin. Kalan 4 bardak ılık suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Arada bir taşmaması için kontrol edin, ateşiniz hızlı gelirse kısın.
  • Sebzeler yumuşadıktan sonra dilerseniz altına geniş tencere koyarak çorbayı kevgirden geçirerek süzün, dilerseniz el blendırı ile ezerek süzme çorba kıvamına getirin.
  • Bir iki taşım daha kaynatıp kaselere boşaltın. Üzerlerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011