Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Özbek Pilavı Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 2 çay fincanı pirinç
  • 300 gr iyice pişmiş dana kuşbaşı
  • 2 tatlı kaşığı toz muskat
  • 30 ml (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı) fındık yağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 2,5 çay fincanı et suyu

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Yapılışı:
  • Pirinçleri 1 saat kadar önce sıcak suda bekletin. Sonra soğuk su ile, pirinçleri kırmadan bir kaç su nişastası akana kadar yıkayın. Soğanı olabildiğince ince kıyın, havuçları rendeleyin. Yayvan bir tencerede yağla soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine havuçları rendeleyin, didiklediğiniz kuşbaşı etleri ekleyerek kısa bir süre daha karıştırın. Daha sonra yıkanmış pirinci de ilave edin. Tuzunu ve muskatı da ekleyerek bir süre daha kavurun. En son olarak sıcak et suyunu da ekleyin ve önce orta hararette sonra düşük ısıda pilavınızı pişirin. En az 15 dakika demlenmesi gerekiyor servisten önce. Bu süre sonunda servis edebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011