Imam Bayıldı Tarifi

Imam Bayıldı

Imam Bayıldı Malzemeleri

  • -8 küçük patlıcan veya kabak
  • -4- 5 soğan
  • -7- 8 diş sarımsak
  • -1 demet maydanoz
  • -1- 2 dal nane
  • -2- 3 domates
  • -2- 3 sivri biber
  • -1 su bardağı zeytinyağ
  • -1- 2 kahve kaşığı şeker
  • -Tuz, karabiber

Imam Bayıldı Nasıl Yapılır?

  • 1- Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (Kabaklar kazınıp baş ve uç kısımlar kesilir.)
  • 2- Zeytinyağda hafif pembe kızartılır. Tepsiye dizilir.
  • 3- Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
  • 4- Yarım halka şeklinde doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak,
  • zeytinyağda kavrulur. Soyulup doğranmış domates konup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, nane, tuz, karabiber ve şeker ilave edilir.
  • 5- Kızartılan sebzenin içinde doldurulur.
  • 6- Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011