Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi

Patatesli Tepsi Köftesi Malzemeleri

• Köfte Hamuru:
• 750 gr İki Defa Çekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma
• 2 Dilim Ekmek
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Orta Boy Soğan
• 1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış)
• Tuz, Karabiber
• Köfte Baharı
• Diğer Malzeme:
• 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
• 500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarım Santim Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş)
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 200 gr.(2 Orta Boy)Olgun Domates Yada 1 Bardak Domates Suyu
• 15 gr.(1 Çorba Kaşığı)Tereyağı Yada Margarin
• 4-5 Dal Dereotu(İnce Kıyılmış)

Patatesli Tepsi Köftesi Yapılışı

• Önce ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın.
• Sonra sıkarak ufalayın.
• Karışık kıyma ,ekmek içi,yumurta sarısı,soğan, maydanoz,tuz,biber ve köftebaharını bir kaba koyun.
• İyice yoğurup,bu harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın.
• Çiçekyağını bir tavada kızartın.
• Patatesler pembeleşmeden altın rengini alıncaya kadar kızartın.
• Aynı yağda,çok az una buladığınız köfteleri de hafifçe kızartarak bir tabağa alın.
• Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.
• Üzerine bir kaşık yağla,bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün;üzerine dereotu serperek 175 Clik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010