Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi
Patatesli Tepsi Köftesi Malzemeleri
- Köfte Hamuru:
- 750 gr İki Defa Çekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma
- 2 Dilim Ekmek
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış)
- Tuz, Karabiber
- Köfte Baharı
- Diğer Malzeme:
- 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
- 500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarım Santim Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş)
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 200 gr.(2 Orta Boy)Olgun Domates Yada 1 Bardak Domates Suyu
- 15 gr.(1 Çorba Kaşığı)Tereyağı Yada Margarin
- 4-5 Dal Dereotu(İnce Kıyılmış)
Patatesli Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır?
- Önce ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın.
- Sonra sıkarak ufalayın.
- Karışık kıyma ,ekmek içi,yumurta sarısı,soğan, maydanoz,tuz,biber ve köftebaharını bir kaba koyun.
- İyice yoğurup,bu harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın.
- Çiçekyağını bir tavada kızartın.
- Patatesler pembeleşmeden altın rengini alıncaya kadar kızartın.
- Aynı yağda,çok az una buladığınız köfteleri de hafifçe kızartarak bir tabağa alın.
- Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.
- Üzerine bir kaşık yağla,bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün;üzerine dereotu serperek 175 Clik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010