Mayalı Ekmek Tarifi

Mayalı Ekmek

Mayalı Ekmek Malzemeleri

  • 1 kg UnYeteri Kadar Tuz1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Maya1 Tatlı Kaşığı Toz ŞekerYeteri Kadar SuÜzerine: 2 Çorba kaşığı eritilmiş Tereyağı1 Çay Bardağı Sıvı Yağ½ kg Süt1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Unu bir kaba koyarak, ortasını havuz gibi açalım. 1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim. Unun içine mayayı ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Mayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bekletelim. Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapalım. Bezelerden istediğimiz boyutta yufkalar açalım. Saç üzerinde ya da teflon tavada pişirelim. Sıvı yağ ve tereyağı, karabiber ve sütü ocakta karıştıralım. Elde ettiğimiz harcı fırça ile pişirdiğimiz ekmeklerin üzerine sürelim. Ekmekleri üst üste koyarak her tarafının yağlanmasını sağlayalım. Ekmekleri önce ikiye, sonra dörde katlayalım. Dilediğimiz her yemeğin yanında ekmek yerine servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011