Susamlı Çubuk Tarifi

Susamlı Çubuk Malzemeleri
- 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
- 3/4 SU BARDAĞI SU
- 1/2 KİBRİT KUTUSU KADAR YAŞ MAYA (30 GR.)
- 4 SU BARDAĞI UN
- 1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
- TUZ
Susamlı Çubuk Nasıl Yapılır?
- Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım.
- Elenmiş unun ortasını havuz gibi açarak içine mayalı sıvıyı, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.
- Hamur kabının ağzını örterek, ılık bir ortamda, hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım.
- Mayalanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak parmak kalınlığında yuvarlak çubuklar yapalım.
- Hamurun ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Hamurları, önceden ısıtılmış 190 ısılı fırında, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Çubukların kıtır olması için pişer pişmez fırından çıkaralım.
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010