Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek

Çiğ Börek Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • Hamuru için
  • 1 kilogram un
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar su
  • Çok katı olmayan normal bir hamur yapılır.
  • İçi için
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı ucuyla kara biber
  • Biraz kıyılmış maydonoz
  • Tarifi:
  • Derin bir kapta un-yumurta-tuz-su karıştırılır. Normal hamur haline getirilir. Yarım saat dinlendirilir.
  • Küçük bezeler alınarak servis tabağı büyüklüğünde börek hamuru açılır. Açılan hamura hazırlanan iç kıyma sürülerek hamur kapatılıp ay şeklinde kesilir. Kızgın ay çiçek yağında kızartılıp servis yapılır.

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011