Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

  • MALZEMELER:
  • 5 adet yufka
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivriber
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça(istenirse)
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz
  •  Üzeri ve ara katlar için;
  •  Yarım pk. erimiş margarin
  •  Yarım çay bardağı su
  •  Susam,çörekotu
  • YAPILIŞI:Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.Tencereye bir fincan sıvıyağı ekleyip ince doğranmış kuru soğan biber ve salçayı ilave ederek soteleyelim.Küp doğranmış domates ,patlıcan ve tuzu da tencereye alarak iyice pişirelim.Soğumaya bırakalım.Her bir yufkaya erimiş margarin ve su karışımını sürelim. Kenarlarından ortaya doğru katlayalım.(Böylece büyük bir kare elde edeceğiz.)Kare yufkayı 4’e bölelim. Her parçanın ortasına harcımızdan bir miktar koyalım.Kenarlarını ortaya doğru(bohça gibi) katlayalım.Fırın tepsisine katlanan kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim.Üzerlerine kalan margarin ve su karışımını sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…

Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011