40 Katlı Çıtır Börek Tarifi

40 Katlı Çıtır Börek

40 Katlı Çıtır Börek Malzemeleri

  • Malzemeler :
  • * 1 su b.süt
  • * 1 çay b.su
  • * 1 çay b.sıvıyağ
  • * 1 yumurta
  • * 1 tatlı k.kabartma tozu
  • * yarım limon suyu
  • * 1 tatlı k.tuz
  • * 4 su b.un
  • * 2 çorba k.sıvıyağ
  • İç harcı için:
  • * 1 kase lor peyniri
  • * 1 tutam maydanoz
  • * 2 közlenmiş kırmızı biber
  • * 1 tatlı k.tız kırmızı biber
  • Üzeri için:
  • * 100 gr.tereyağı
  • * 1 çay b.sıvıyağ
  • Hazırlanışı :
  • Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ ve yumurta ekleyin. Bu sıvı karışımı çırpın. Daha sonra üzerine 4 su b. un ekleyerek karıştırın. Hamur hazır olunca uzun ince bir rulo yapın. Bu rulodan ceviz büyüklüğünde 40 bezeye ayırın. Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 ar tane üst üste koyarak aralarına nişasta serperek büyütün.
  • Diğer tarafta iç harcı için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, közlenmiş kırmızı biber ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın. Hazırladığınız hamuru tepsinin dibine yayın. Baklava yapar gibi aralarına iç harç koyarak hamurları tepsiye dizin. Böreği dilimledikten üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün. 170 derecede pişirin.

40 Katlı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011