Çabuk Mantar Çorbası Tarifi

Çabuk Mantar Çorbası

Çabuk Mantar Çorbası Malzemeleri

  • 2 torba kuru mantar
  • 500 gr. soğan
  • 1 kırmızı, 1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber
  • 2 diş sarmısak
  • 6 yemek kaşığı soya yağı
  • 1/2 lt hazır sebze suyu
  • 4 dilim tost ekmeği
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • Biraz maydanoz
  • Bir çorba kaşığı Ameriksn soya unu

Çabuk Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Mantarları yıkayın
  • 1/4 lt
  • suda haşlayın
  • Soğan ve biberleri ayıkladıktan sonra yıkayın
  • Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyın
  • Sarmısağı ince doğrayın
  • 3 yemek kaşığı soya yağını bir tencerede ısıtın
  • Sebze ve saımısağın yarısını içinde çevirin
  • Sulu mantarları ve soya ununu bunun içine dökün
  • Hepsini dökerek 10 dk
  • kadar pişirin
  • Ekmeği küp şeklinde doğrayın
  • Soya yağını tavada ısıtın
  • Ekmekleri ve arta kalan sarmısağı içinde pembeleştirin
  • Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin
  • Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin
  • Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011