Pirinçli Tavuk Tarifi

Pirinçli Tavuk

Pirinçli Tavuk Malzemeleri

  • 1 bütün kemiksiz göğüs tavuk eti
  • 2 orta boy soğan
  • 2 domates
  • 3 diş sarımsak
  • maydonoz
  • nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı kuru kinzi (kişniş)
  • 3 bütün ceviz
  • tuz, acı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pirinç

Pirinçli Tavuk Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklar güzelce yıkanıp küp şeklinde doğranır.
  2. Tereyağında ince doğranmış soğanlar güzelce kavrulur üzerine rendelenen domatesler konulup kavrulmaya devam edilir
  3. maydonoz da ince doğranıp işleme devam edilir
  4. malzemenin çiğ kokusu çıkınca tavuklar eklenir biraz daha kavrulduktan sonra üzerine kaynar su konulup biraz kaynatılır.
  5. Ayrı bir yerde önceden pirinç kaynar suyla ıslatılır bu ıslatılan pirinç güzelce yıkanıp kaynayan malzemeye ilave edilir kaynamaya devam ederken kuru kinzi ufak bir tavanın içiersinde biraz kavrulur
  6. sonra içine ceviz , sarımsak ,tuz ,acı biber konulup havan elinde yada rondo da iyice ezilir bu ezilen malzemeye 1 yemek kaşığı nar ekşisi ilave edilr kaynamakta olan malzemenin içerisine katılır
  7. Pişme tamamlanınca altı kapatılır aslında biraz suyu fazla gelirse daha iyi olur çünkü pirinler şişmeye devam edeceğinden kapandıktan sonra da su ihtiyacı olabilir.
  8. arzuya göre ekşisini bol sevenler yerken limon sıkabililer.
  9. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 3 Mart 2011