Pirinçli Tavuk Tarifi

Pirinçli Tavuk

Pirinçli Tavuk Malzemeleri

  • 1 bütün kemiksiz göğüs tavuk eti
  • 2 orta boy soğan
  • 2 domates
  • 3 diş sarımsak
  • maydonoz
  • nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı kuru kinzi (kişniş)
  • 3 bütün ceviz
  • tuz, acı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pirinç

Pirinçli Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Tavuklar güzelce yıkanıp küp şeklinde doğranır.
  • Tereyağında ince doğranmış soğanlar güzelce kavrulur üzerine rendelenen domatesler konulup kavrulmaya devam edilir
  • maydonoz da ince doğranıp işleme devam edilir
  • malzemenin çiğ kokusu çıkınca tavuklar eklenir biraz daha kavrulduktan sonra üzerine kaynar su konulup biraz kaynatılır.
  • Ayrı bir yerde önceden pirinç kaynar suyla ıslatılır bu ıslatılan pirinç güzelce yıkanıp kaynayan malzemeye ilave edilir kaynamaya devam ederken kuru kinzi ufak bir tavanın içiersinde biraz kavrulur
  • sonra içine ceviz , sarımsak ,tuz ,acı biber konulup havan elinde yada rondo da iyice ezilir bu ezilen malzemeye 1 yemek kaşığı nar ekşisi ilave edilr kaynamakta olan malzemenin içerisine katılır
  • Pişme tamamlanınca altı kapatılır aslında biraz suyu fazla gelirse daha iyi olur çünkü pirinler şişmeye devam edeceğinden kapandıktan sonra da su ihtiyacı olabilir.
  • arzuya göre ekşisini bol sevenler yerken limon sıkabililer.
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 3 Mart 2011