Krep Graten Tarifi

Krep Graten

Krep Graten Malzemeleri

  • 150 gr un
  • 250 gr süt
  • 2 adet yumurta
  • az tereyağı
  • zeytinyağı
  • tuz
  • harcı için:
  • 2 kaşık un
  • 1/2 lt süt
  • 100 gr tereyağı
  • 3 dilim pişmiş salam
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 125 gr taze kaşar
  • 1 kaşık çiğ krema
  • pul biber

Krep Graten Nasıl Yapılır?

  1. Unu çukur bir kaba boşaltın, yarım çay kaşığı tuz ekin
  2. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak sütün tamamını ve yumurtaları ekleyin
  3. 2 kaşık zeytinyağı ve 30 gr eritilmiş soğutulmuş tereyağı ilave edin
  4. Yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın ancak az zamanınız varsa dinlenme çok da şart değil
  5. Tavayı tereyağı iel yağlayın, sıvı haldeki krep hamurundan iki kaşık dökün
  6. Krebin her iki tarafını da parçalanmamasına dikkat ederek pişirin
  7. Bu şekilde diğer krepleri de hazırlayın
  8. Sıcak kalmalarına dikkat edin
  9. 50 gr teretağı, süt ve un ile beşamel sos hazırlayın
  10. Pişritkten sonra ateşten alın ve çiğ kremayı, çırpılmış iki yumurta sarısını ekleyin
  11. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini, ince dilimlenmiş salamı, birer ruram pul biber ve tuzu ekleyin
  12. Her krebin içine bu sosdan bir çorba kaşığı koyun ve kaşıkla iyice yayın
  13. Krepleri yuvarlayın
  14. Isıya dayanıklı cam tepsiye dizin
  15. Üstlerini kızartmak için fırında 2-3 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011