Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı 6 Kişilik Tarifi

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı 6 Kişilik

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • 30 adet arpacık soğanı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet havuç
  • 250 gr. sultani
  • bezelye
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1/2 demet dereotu

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Eti yıkayıp bir tencereye koyun
  2. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun
  3. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin
  4. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin
  5. Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin
  6. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin
  7. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz
  8. )Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011