Iç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi 6 Kişilik Tarifi

Iç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi 6 Kişilik

Iç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, kırmızı biber
  • 5-6 adet arpacık soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet elma
  • Bir tutam tane karabiber
  • 3 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • Yarım kg kestane
  • İç Pilav İçin:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 125 gram tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 adet soğan
  • 200 gram kuzu ciğeri
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 su bardağı etsuyu
  • Yenibahar, karabiber, tuz
  • Süslemek için : Izgara kestane, brokoli, dereotu

Iç Pilav Üzeri Kestaneli Hindi 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatın
  2. 20 dakika bekletip, süzün
  3. Tereyağının 1 çorba kaşığını ayırıp gerisini tencereye alın
  4. Pirinci yağda kavurun
  5. Bu sırada 1 çorba kaşığı tereyağında sırasıyla dolmalık fıstık, yemeklik doğranmış soğan ve küçük doğranmış ciğeri kavurun
  6. Pirince ilave edin
  7. Tuz, karabiber, yenibaharı katın
  8. Kuş üzümünü de ilave edip, et suyunu ekleyin
  9. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin
  10. Haşlanmış kestane, brokoli ve ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek, servis yapın
  11. Kestaneli Hindi Hindinin karnını kesip, içini temizleyin
  12. Çiçek yağı, tuz, kırmızı biberi karıştırın
  13. Hindinin üzerine bu karışımı sürün
  14. İçine hazırladığınız iç pilavı, biber, yuvarlak dilimler halinde doğranmış domates ve defne yaprağını koyun
  15. Kestaneleri kızgın fırında kavurun
  16. Hindinin içine doldurun
  17. Fırın tepsisine de kalan pilavı yayın
  18. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011